Passione & Tradizione
Nella nostra famiglia la cucina è sempre stata vissuta come una passione, piuttosto che come un lavoro. Nostro padre è stato il precursore e noi oggi vogliamo essere i suoi degni eredi. Gran parte della nostra vita la abbiamo spesa nelle migliori cucine dei ristoranti di Capri, Sorrento e solo oggi, quando ci siamo sentiti pronti per portare avanti un certo discorso di qualità abbiamo deciso di inaugurare il "Ristorante Don Vito".
Il ristorante è situtato in una location da favola, anche se poco conosciuto alle masse, Marina di Puolo a pochissimi passi dal mare. Puolo è un borgo marinaro rimasto nel corso degli anni fuori dalla cementificazione selvaggia e dal turismo di massa che si è radicato a Sorrento ed in generale in tutta la costiera amalfitana.
Tutta la nostra famiglia ci aiuta nel portare avanti il discorso iniziato tanti anni fa da nostro padre, lo facciamo con grande slancio ed è per questo che vi aspettiamo da "Don Vito".
Salvatore e Francesco Stinga
Salvatore Stinga
Sono uno dei titolari del ristorante Don Vito. E' stato mio padre che da piccolo mi ha insegnato il mestiere ed è stato lui che attraverso una dura gavetta mi ha portato ad essere quello che oggi sono. Ho lavorato nelle migliori cucine di Sorrento e Capri, per citarne alcune : La Canzone del Mare a Capri, Il Gran Hotel Vittoria a Sorrento, l'Hotel Vesuvio a Sorrento, la Lanterna a Sorrento etc... Sono diventato executive chef come dicevo dopo aver fatto una dura e lunga gavetta ed oggi vorrei fare del ristorante Don Vito il mio deifinitivo approdo.
Francesco Stinga
Sono l'altro titolare del Ristorante Don Vito, Salvatore è mio fratello. Insieme con mio padre e mio fratello ho speso la mia infanzia tra i tavoli di questo ristorante, per poi lasciarlo e fare esperienza al di fuori dell'ambito familiare. La mia esperienza è decennale e come per mio fratello ho cercato di lavorare in locali che potessero farmi crescere. Ho lavoro nelle migliori cucine di Sorrento e dintorni come l'hotel Tramontano e la Fenice a Sorrento e nello scorso anno all'Edodè a Capri.
Mi sono buttato a capofitto in quest'avventura condividendo questa nuova esperienza con le persone a me più care, mio fratello e le nostre famiglie.
Le nostre specialità
La zuppiera di spaghetti alla pescatora è uno dei nostri piatti forti. La serviamo come la vedete in foto, bella, abbondante e cosa che dalla foto non si evince molto profumata. Scegliamo personalmente e tutti i giorni i prodotti che serviamo ai nostri clienti.
Come prenotare
Tel. +39 0815339819
Mobile. +39 3317287361
info@ristorantedonvito.com
Orari di apertura
Pranzo: 12:00 - 15:30
Cena: 19:00 - 23:30
Chiusura: Mercoledi nel periodo invernale 15/11 al 15/03
Dove siamo
Marina di Puolo,16 - 80061 Massa Lubrense (Na)
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